中医经典名方:四神汤、四物汤、四君子汤

古人对于中药汤剂的配伍应用有着深入研究,以四种中药配伍,组成应对常证的汤剂,在中药史书上多有记载。比较著名的汤剂有四神汤、四物汤、四君子汤等。今天,小编带大家了解一下这三种汤剂的用法及区别。

四神汤

中医经典名方:四神汤、四物汤、四君子汤

【药材组成】茯苓、淮山、莲子、芡实(或薏仁)。

【功效】健脾、清火、利尿、养颜、降燥。

四神汤是中医著名的健脾食方,其中“四神”是茯苓、淮山、莲子、芡实(或薏仁)。这四位“神仙”汇集在一起后,互相补遗,制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处,四神之名当之无愧。

四神猪肠汤

材料

猪小肠250g,薏仁30g,莲子30g(或党参),芡实20g,茯苓10g,盐5g,面粉100g,米酒15ml。

步骤

1.将猪小肠用清水冲洗干净,再用筷子穿入猪小肠中,将猪小肠翻面,把猪小肠内壁冲洗干净,去除上面多余的油脂,再放入面粉中反复抓洗,去除表面的黏液。

2.用清水将猪小肠反复冲洗数次,直至将猪小肠完全清洗干净,再放入沸水中汆煮2分钟去除腥气,随后捞出用流动的冷水冲洗干净去掉杂沫。

3.锅中重新放入清水,大火烧沸后将猪小肠再次放入煮制10分钟,随后熄火加盖焖15分钟,再取出稍稍放凉,用剪刀剪成3cm长的斜段。

4.将薏仁、莲子、芡实和茯苓用清水冲洗干净放入锅中,倒入适量清水(约1000ml),大火烧沸后放入猪小肠段,继续用小火烧煮30分钟。

5.最后调入盐和米酒即可。

中医经典名方:四神汤、四物汤、四君子汤

营养提示

四神汤可帮助调节免疫系统。强化体质,消肿利尿及养颜美容,适合肠道机能软弱的人,产妇和术后者的调养。

小贴士

1.猪小肠的腥味很重,在清洗时一定要用面粉反复挫洗,否则做出的四神汤就会因为它的异味毁于一旦,啤酒也是清洗猪小肠的好材料,有条件也可一试。

2.干莲子有的会带有苦芯,使用前可查看一下,如果还留有苦芯可用细针拨出。

3.此汤宜温服。喝此汤要注意不能与其它药物同时服用,饮食宜清淡为主,忌烟酒辛辣大荤。

四物汤

【药材组成】熟地黄、白芍、当归及川芎。

【功用】补血活血。

【主治】营血虚滞证。心悸失眠,头晕目眩,面色无华,妇人月经不调,经量少或闭经,表现为舌淡,脉细弦或细涩。

四物汤在中医临床应用中已有千年历史,被称为妇科圣方。为什么呢?

先说说女人三易,一是易血虚,也就是我们常说的贫血,二是易血瘀,三是易月经不调,这三个女人常见的病因常常互为因果。

血虚会引起血瘀,血瘀也会导致血虚,血虚血瘀会导致月经不调,同样月经不调也是血虚血瘀的常见病因。

而四物汤是针对以上所说的女人三易的生理特点,具有非常好的补血活血调经的作用,可以说是女人三易的克星。

四物汤温而不燥,滋而不腻,是临床常用的补血活血调经的良方,所以被称为“妇科圣方”。

玫瑰四物汤

材料

当归10克,白芍20克,熟地20克,川芎5克,玫瑰花10克。

本品一副(一件)为一天的量,可以根据个人喜好加入适当黑糖(注:若是容易上火,可把熟地换成生地。)。

步骤

1、用一大锅水浸泡药材30分钟,玫瑰花是熬好之后再放入,所以刚开始不用浸泡;

2、浸好药材之后先用大火煮到滚开了再转小火,盖子盖好;

3、小火煮2-3小时后,再转大火煮沸,放入玫瑰花,搅拌一下,再转小火,盖上盖子;

4、五分钟后熄火,再十分钟后把药汁倒入锅子,等药汁放凉了,可以装入小的宝特瓶,放入冰箱储存。

营养提示

四物汤有补血活血的作用,可补充月经时消耗的阴血。玫瑰花有轻微活血化瘀的作用,并且含有维他命C的成份。

小贴士

孕妇禁用。

四君子汤

【药材组成】人参、白术、茯苓、甘草

【功效】滋胃健脾、补阳益气,应用于慢性胃炎、贫血、胃肠虚弱、食欲不振、呕吐、四肢无力等脾胃气虚症。

四君子汤为治疗脾胃气虚证的基础方,後世众多补脾益气方剂多从此方衍化而来。临床应用以面白食少,气短乏力,舌淡苔白,脉虚弱为辨证要点。

羊肉四君子汤

材料

中医经典名方:四神汤、四物汤、四君子汤

羊肉500g、党参10g、茯苓10g、炒白术10g、炙甘草10g

步骤

1、把四样药材清洗后放入药袋里。

2、将羊肉氽烫后用清水洗净,放入砂锅里,添加足量的清水和葱、姜、黄酒以及小药包。

3、煲5小时左右至羊肉软烂,最后起锅前加入盐和胡椒粉。

营养提示

人参甘温益气、健脾养胃;白术、茯苓健脾燥湿;炙甘草具有益气和中、调和诸药的作用。

“四君子汤”由人参(后人将其换成了党参,更适合日常饮用)、茯苓、白术、甘草四味药组成。虽只有简单的四味药,君臣佐使的搭配却令人叫绝。不亏是补气第一方(补血第一方是四物汤)。

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