红枣这么吃,功效加倍,养颜补血不伤脾!

红枣,是我们再熟悉不过的一种食物。尤其是女孩子,应该从小就被长辈叮嘱:“多吃些枣,补血美容,对身体好!”可以说,红枣最广为人知的功效就是——补血。但是,近年来也有一种说法:红枣中的铁含量少得可怜,还不容易被吸收,红枣补血就是一个千古骗局!什么?吃枣不补血?难道这么多年的枣都白吃了?

真相:放心,没白吃

其实,上述说法里提到的“补血”,应该是从西医角度理解的,指的是“治疗贫血”。而中医说大枣能补血,指的是改善血虚这一症候,而不是治疗贫血。请注意,贫血和血虚,是两回事儿。贫血指的是人体外周血红细胞容量低于正常范围下限。临床上最常见的贫血是缺铁性贫血。改善这种贫血,关键是补铁,仅靠中医补益气血,而不补充造血原料,贫血问题当然不能得到纠正。

血虚是中医的概念,指体内阴血亏虚。病因可以是失血过多、久病消耗、过度劳累、脾胃失调等,主要表现为面色萎黄、乏力、头晕、心悸、目眩、耳鸣、不寐多梦、女性月经量少等。有很多女孩子去体检,血常规化验一切正常,没发现贫血,但依旧出现易疲乏、眩晕、心悸、失眠等症状,中医辨证就属于血虚。《本草备要》记载:“(枣)补中益气,滋脾土,润心肺,调营卫,缓阴血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。”大枣具有健脾益胃、补气养血、安神助眠之功。吃大枣尤其对缓解脾胃虚弱导致的倦怠乏力、面色萎黄有良效,因此人们常说吃大枣会有好气色。

夏天吃枣,加上姜更好

吃枣虽然好处不少,但它也有一个比较不为人知的缺点——生湿。

我们把大枣切开或撕开,可以看到里面的果肉是黏乎乎的,而中医认为湿性黏滞,或者反过来说:黏滞则湿。所以,大枣吃多了,可能会出现两个不好的“副作用”:一是助脾之湿,二是滞胃之气。怎么才能解决这个问题?医圣张仲景在《伤寒论》给出了答案。在张仲景流传下来的阴阳调和方中,曾多次出现“大枣八枚姜三片”的搭配。

枣姜合用,生姜能把大枣的滋腻化开,同时促进脾胃的运化功能,还帮助了大枣的吸收,发挥1+1>2的功效,所以才能成为医圣一生中尤为“偏爱”的搭配。值得一提的是,姜枣茶还是很好的夏日饮品,尤其适合气血虚的女性、老人,以及经常在空调房间办公的人群。做法:取6-8枚大枣,去核后掰开,与2-3片生姜,一起加水煮20分钟左右。夏季常喝姜枣茶不仅有助于改善气血虚的症状,而且可以增强脾胃的消化能力,对食欲不振、腹泻等消化系统疾病也有一定的调节作用,还能预防感冒、空调病等。

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